调整养殖水体总硬度的方法如下：
使用盐类物质
直接添加盐：在养殖水体中加入一定量的食用盐或海盐，以增加水体的总硬度。通常，调配后的盐度在0.2%至0.8%之间较为合适。
使用生石灰：在清塘时，可以使用生石灰来增强水中的钙离子浓度，从而提高硬度。生石灰清塘不仅能够提高硬度，还能改善水质，杀死有害生物。
使用矿物质
添加碳酸钙（CaCO3）：在碱度较低的区域，可以使用碳酸钙来调节水体的碱度，同时也有助于提高硬度。对于高密度精养或工厂化养殖，碳酸盐是常用的调节剂。
添加氯化钙：氯化钙也可以用来提高水体的硬度，尤其是在一些硬度较低的养殖区域。
混合雨水
降雨时混合：在降雨过程中，通过开动增氧机，将雨水与池塘水混合，进行上下水层的交换，以缓慢降低水的盐度，使对虾适应盐度和水温的变化，减少应激。
其他方法
深度过滤和反渗透：如果需要进一步提高水质硬度，可以进行深度过滤或反渗透等水处理工艺。
建议
逐步调整：在调整水质硬度时，应逐步进行，避免突然大幅度改变，以免对对虾造成应激。
监测水质：在调整过程中，要定期监测水质指标，包括硬度、pH值、碱度等，确保水质稳定适宜。
使用水源：确保调配用水没有重金属污染和化学污染，以保证养殖效果。
通过以上方法，可以有效地调整养殖水体的总硬度，为对虾提供一个适宜的生长环境。