关于建设了养殖大棚的处理方法，以下是一些建议：
确认大棚建设的合法性
合法建设：如果养殖大棚已经获得了政府或相关部门的审批，并且有完整的审批文件和合法手续，那么政府无权拆除，否则会影响到农民的正常农业生产生活。
违法建设：如果养殖大棚未经审批，违反了当地的城乡规划或土地使用规定，政府有权依法拆除。根据《中华人民共和国行政强制法》第四十四条，对于违法的建筑物、构筑物、设施等需要强制拆除的，应当由行政机关予以公告，限期当事人自行拆除。当事人在法定期限内不申请行政复议或者提起行政诉讼，又不拆除的，行政机关可以依法强制拆除。
与土地所有者协商
租地合同：如果您在租赁的土地上建设了养殖大棚，但没有与土地所有者签订租地合同，您可能并不享有该土地上的合法使用权。在这种情况下，出租方有权要求您拆除养殖大棚。建议您尽快与出租方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
协商解决：即使没有租地合同，您仍然可以尝试与出租方进行协商，解释您的情况，看是否能够达成某种补偿或延期拆除的协议。
自行拆除
公告与期限：如果政府已经发出公告，要求自行拆除养殖大棚，您应在法定期限内自行拆除。如果逾期不拆除，政府可以依法进行强拆。
安全环保：在拆除过程中，请确保遵守当地的安全环保规定，避免对周围环境造成不良影响。
寻求法律帮助
法律咨询：如果您对养殖大棚的合法性或拆除事宜有疑问，建议咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及如何合法合规地处理此事。
行政复议或诉讼：如果您认为政府的拆除行为不合法或存在争议，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。
补办手续
审批手续：如果养殖大棚属于违法建设，您可以尝试补办相关审批手续，使其合法化。这可能需要支付一定的费用或进行其他形式的补偿。
综上所述，处理养殖大棚的关键在于确认其合法性，并与相关方进行积极沟通。如果确实存在违法行为，应尽早拆除并遵守相关法律法规，以避免更大的损失。