石材加工行业的征税情况如下：
增值税
小规模纳税人：通常按照3%的征收率计算缴纳增值税，并且只能开具3%税率的增值税发票。
一般纳税人：可以抵扣进项税额，按照17%的税率计算缴纳增值税。一般纳税人也可以选择简易征收方法，即按照3%的征收率计算缴纳增值税，但选择简易征收后，36个月内不得变更。
所得税
包括企业所得税和个人所得税，具体税率和计算方法需要根据企业的具体情况以及当地税务机关的规定来确定。
其他税费
包括城建税、教育费附加等，这些税种的计算和缴纳也需要根据当地税务机关的规定和企业实际情况来确定。
优惠政策
某些地区可能有特定的税收优惠政策，具体情况需要咨询当地税务机关。
请注意，税收政策可能会有更新和变化，因此建议直接咨询当地税务机关获取最新的税收信息