泡打粉做面包的步骤如下：
准备材料
低筋面粉110克
鸡蛋5个
糖120克
色拉油40克
盐少许
水70毫升
泡打粉半茶匙
柠檬汁3滴
分离蛋白和蛋黄
准备两个大盘，装蛋白的靠近自己，然后将蛋白和蛋黄分离。
制作蛋黄溶液
将大约1/3的糖（即40克）加到蛋黄中，立即搅拌至看不见糖粒。
将色拉油加入蛋黄液中，采用西式沙拉酱的做法，一手倒油一手搅拌，使油吃进鸡蛋液中。
将放凉的水倒入蛋黄液中，同样手法搅拌。
混合面粉和蛋浆
在低筋面粉中加入少许盐和半茶匙泡打粉，过筛后加到蛋浆中。
用蛋抽划“井”字，将面粉和蛋浆混合均匀，确保面粉吃进蛋液中不起颗粒。
打发蛋白
将蛋白放入另一个干净的盘，开始打发。
打发至蛋白起泡沫后，分次加入40克糖，继续打发至蛋白泡沫细腻且呈半胶质状态。
混合蛋白和蛋黄液
将打发的蛋白分2至3次加入到蛋黄液中，一边倒一边搅拌，直至将面粉拌成湿面团。
预热烤箱
将烤箱预热到375华氏度/190摄氏度。
倒入模具
将完全混合好的面糊倒入已经抹油的模具中，稍稍摇晃模具，赶出气泡。
用保鲜膜盖住容器，放入预热好的烤箱中，加热10分钟左右。
检查熟透度
用竹签刺入蛋糕中，如果竹签上不再沾有液体，则说明已经烤熟。
取出和装饰
取出烤好的面包，倒扣脱模，可以根据个人喜好进行装饰，如鲜奶油和水果。
小贴士：
泡打粉是快速发酵剂，用于帮助面团膨胀，但过量加入会导致食物味苦，因此要按比例适量添加。
蛋白打发至半胶质状态是制作面包的关键步骤，这样可以使面包内部结构更加细腻。
使用微波炉制作面包时，要注意观察熟透度，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以用泡打粉成功制作出美味的面包了。