建设养殖场需要按照以下步骤和程序进行：
选址规划
了解当地养殖政策和规划，确保选址符合规定，避免位于禁养区内。
选择地势较高、排水良好、通风透气、远离居民区且交通便利的地方，并考虑水、电等基础设施的接入条件。
用地手续
办理养殖用地证明，签订土地流转合同，并在国土局和农业局备案。
如果需要建设永久性建筑，还需办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳相关费用。
环境影响评价（环评手续）
咨询当地环保部门，了解环评要求，并领取建设项目环境保护审批咨询表。
提交相关材料，包括养殖场的建设方案、地理位置图、周边环境情况等，进行环境影响评价，并获得环保部门的批准。
动物防疫条件合格证
向当地兽医主管部门申请动物防疫条件合格证，确保养殖场符合动物防疫和卫生标准。
办理工商登记和备案手续
准备好所有相关证件和材料，到工商局申请工商登记，办理营业执照。
在取得营业执照后，到畜牧局办理养殖场备案登记手续。
其他相关手续
根据养殖场的具体情况，可能还需要办理排污许可证、野生动物驯养繁殖许可证等证件。
建议
建议与当地相关部门保持密切沟通，确保所有手续和证件的办理顺利进行。
可以通过当地政府或相关在线平台了解最新的政策和申请流程，确保一次性完成所有手续。
以上步骤和程序仅供参考，具体办理过程中可能会因地区和具体政策的不同而有所差异。