重庆鳝鱼养殖池的建造需要考虑多个因素，包括地理位置、水质、池形、深度、防逃设施等。以下是一些具体的建造步骤和建议：
选择地点
养殖池应选择在避风向阳、靠近水源的地方，最好是含有机质较多、软硬松坚适度的壤土地质。这样的环境有利于黄鳝打洞潜伏和生活。
确定面积和形状
养殖池的面积根据饲养规模而定，一般建议面积在50平方米以下，池形可以是圆形、方形等，以方便饲养和管理。
深度和水位
养殖池的深度一般为80cm-100cm，水深10cm-20cm为宜。黄鳝习惯身居穴中，头不时伸出洞口外窥测食物或呼吸，若池水太深，吃食呼吸就得游出洞外，不利于生长。
池坎和防逃设施
池坎一般用条石、片石或砖砌成，高90cm-120cm，高出地面10cm-20cm，顶端用砖砌成T形，以防黄鳝爬壁或用尾钩住堤顶外逃。
堤坎内壁用三合灰或水泥沙浆勾缝摸光，在侧壁对角各开一个进、排水口并用纲丝网或聚乙烯网封堵防逃。
水质和底质
养鳝池建好后，首先要清整干净，然后在池内垫20cm-30cm含有机质丰富的壤土，并在池内适当种植如茨菇、水白菜类的水生植物或放置石块、木棍等以备黄鳝穴栖、觅食和遮阴。
池水要求清洁，无污染，pH值在6.8-7.5之间，水温变化不大，一般保持在10-25℃最适宜。
进出水系统
池底和四周要保证不漏水和不易跑鳝，进水口和排水口要用细网目的网封住，以防黄鳝逃逸。
可以在池中设置自流换水池，以方便水体交换和保持水质稳定。
遮荫和防暑
池上可以搭建塑料棚或使用丝瓜、扁豆等攀缘植物遮荫，减少夏天日照，保持水温稳定。
饵料和饲养管理
黄鳝为肉食性鱼类，主要饵料为蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼小虾、蚕蛹、蜗牛、蚌肉等，也可以用一些植物性食物喂养。
定期清理残饵，保持水质清洁，每隔一段时间更换部分水体，保持水位稳定。
通过以上步骤和建议，可以建造一个适宜黄鳝生长的养殖池，为黄鳝提供一个舒适的生活环境，从而提高养殖成功率。