从广州东站到广州南站，您可以选择以下几种地铁换乘方案：
方案一
从广州东站出发，乘坐地铁1号线（往西朗方向）。
在杨箕站换乘地铁5号线（往滘口方向）。
在车陂南站换乘地铁4号线（往南沙客运港方向）。
到达大学城南站后，换乘地铁7号线（往广州南站方向）。
最后，在广州南站下车即可。
方案二
从广州东站出发，乘坐地铁1号线（广佛线）。
在体育西站下车，换乘地铁2号线（广州南站方向）。
继续乘坐地铁2号线，直到到达广州南站。
方案三
从广州东站下车后不需要出站，同站换乘，步行10米就能到达广州东站地铁站，然后乘坐1号线，在公园前站下车，站内换乘2号线即可到达广州南站。
方案四
从广州东站出发，乘坐地铁3号线直达广州南站。具体路线为：先向东步行或乘坐公交车约5分钟到广州东站地铁站，然后在此地铁站乘坐地铁3号线（开往番禺广场方向），经过11个地铁站后即可抵达广州南站。
建议
推荐方案：方案一和方案三都是比较便捷的路线，换乘次数较少，全程耗时约50分钟左右，票价为6元。方案一虽然换乘较多，但路线清晰，适合初次乘坐地铁的乘客。
高峰时段建议：在高峰时段（如早晚高峰），地铁可能会比较拥挤，建议提前规划好出行时间，以确保顺利到达广州南站。
信息更新：由于地铁运营时间和票价可能会根据实际情况有所调整，建议在出行前查询最新的地铁线路图和时刻表，以便更好地规划行程。