杭州的特产零食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的杭州特产零食：
西湖藕粉：
以当地优质藕为原料，经过精细加工而成，口感细腻，香甜可口。食用方式多样，可以加入开水冲泡，也可以搭配牛奶或糖食用。
临安核桃：
果仁饱满，口感醇香，有“桃中之王”之美誉。可以生吃或炒熟，也可以加入各类糕点、点心中，增添香气和口感。
萧山萝卜干：
选用新鲜胡萝卜，制作工艺独特，色泽橙亮，口感鲜脆。可以直接食用，也可以加入凉菜、炖汤等，增添鲜味。
葱包桧儿：
是杭州特有风味的传统小吃，由春饼包裹油条、葱段，在铁板上压烤而成。香气扑鼻，口感酥脆，是杭州人早餐的常见选择。
定胜糕：
色泽淡红，松软清香，入口甜糯。它不仅是杭州的传统美食，更寄托了人们对美好生活的期许。
桂花糕：
以糯米、桂花等原料制成，口感软糯，甜而不腻。散发着淡淡的桂花香气，是杭州的传统美食之一。
龙井茶酥：
以杭州名茶龙井为原料，融入传统糕点制作技艺，口感酥脆，茶香四溢。
荷花酥：
形似荷花，色彩艳丽，层次分明。酥皮酥脆，内馅甜而不腻，是杭州传统糕点中的佳品。
酱鸭：
以其色泽红亮、肉质鲜嫩、酱香浓郁而著称。无论是作为冷盘还是热菜，都能让人品味到杭州的独特风味。
西湖莼菜：
以其滑嫩的口感和独特的清香而著称。将莼菜制成罐头或干货，便于携带，是馈赠亲友的佳品。
这些特产零食不仅美味可口，而且富有地方特色，适合作为礼物赠送亲友或自己品尝。建议您在游览杭州时，可以前往当地的特产店或市场，选购一些正宗的杭州特产零食，体验当地的美食文化。