台湾美食丰富多样，以下是一些台湾著名的美食：
台湾卤肉饭：
以五花肉、酱油、糖、香料等炖煮而成，淋在米饭上，香而不腻。
蚵仔煎：
以蚵仔、鸡蛋、地瓜粉浆煎制，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
牛肉面：
以嫩滑的牛肉和浓郁的汤头著称，面条劲道，是台湾平民美食的代表。
鸡排：
整块鸡胸肉炸制，外皮酥脆，内里鲜嫩。
臭豆腐：
外酥内软，搭配酸菜和辣酱，味道鲜美。
大肠包小肠：
糯米肠和香肠炭烤后夹上各种小菜，风味独特。
鼎边锉：
源自福州，在台湾基隆等地广受欢迎，是一种色彩斑斓的佳肴。
珍珠奶茶：
由茶、奶和黑糖珍珠制成，口感独特，广受欢迎。
甜不辣：
由鱼肉打成鱼浆后油炸，口感甜香，常配以独特酱汁。
姜母鸭：
以红面番鸭为主要食材，配以多种调料长时间炖煮，肉质鲜嫩。
这些美食在台湾的夜市、小吃摊以及各类餐馆中都能找到，各具特色，深受游客和当地人的喜爱。