制作波霸的基本步骤如下：
1. 准备原料：
木薯淀粉
红糖
水
2. 混合原料：
将红糖和水加热至煮沸，确保红糖完全溶解。
将煮沸的红糖水倒入木薯淀粉中，快速搅拌，使木薯淀粉完全吸收水分。
3. 揉面：
将搅拌好的面团在案板上揉匀，然后擀成长条状。
将长条切成直径约5-8mm的小剂子。
4. 搓圆：
将小剂子搓成圆形，如有需要可撒一些干粉防粘。
5. 煮波霸：
另烧一锅水，将搓好的波霸下锅煮至浮起且颜色透明，柔软晶莹。
煮好后迅速倒入凉开水中，使波霸冷却并更有弹性。
6. 保存：
如果一次用不完，未煮的波霸可以撒上木薯粉防粘后冷冻保存。
以上步骤制作出的波霸适用于奶茶等饮品，口感Q弹，甜而不腻。需要注意的是，不同食谱可能会有一些变化，可以根据个人口味进行调整。