过滤是分离什么和什么

过滤是一种分离操作，用于将固体和液体（或气体）分离开来。在过滤过程中，通过施加一定的推动力或其他外力，使得悬浮液（或含有固体颗粒的气体）中的液体（或气体）通过过滤介质，而固体颗粒及其他物质则被过滤介质截留，从而实现固体与其他物质的分离。

过滤的基本原理是利用物质的溶解性差异，将液体和不溶于液体的固体分离开来。例如，在净化食用水的过程中，过滤可以去除水中的不溶性固体杂质。

过滤操作的要领通常包括“一贴、二低、三靠”，即确保滤纸与漏斗贴合、滤液液面低于滤纸边缘、以及整个过滤装置要稳定可靠