肉骨茶（Bak Kut Teh）是一种流行于东南亚，尤其是马来西亚和新加坡的美食。它是一种混合中药和香料的猪肉汤，其特色在于使用猪排骨或猪骨，配以各种中药材和香料，如当归、枸杞、党参、桂皮、八角、茴香、丁香、大蒜和胡椒等，经过长时间炖煮制成。肉骨茶的名字来源于其独特的食用方式，即边吃肉骨边饮茶，而实际上汤料中并不包含茶叶成分。
肉骨茶最初由19世纪初的马来西亚福建籍华侨所创，并逐渐在东南亚地区流行开来。这道汤因其浓郁的药材味和独特的风味而受到许多人的喜爱，通常与米饭或面条搭配食用，有时还会加入油条蘸汤。
肉骨茶不仅是一道美食，还富含药材香料，被认为具有调理气血、舒缓疼痛和提升免疫力等功效。在马来西亚和新加坡，肉骨茶是一种受欢迎的早点，也是当地人日常生活中不可或缺的一部分