余甘子是一种具有独特风味的水果，可以通过多种方式食用。以下是一些常见的食用方法：
直接食用：
余甘子口感酸涩，回甜，适合喜欢尝试特别口感的人。
制作果汁：
将余甘子洗净后榨汁，可以加入蜂蜜或冰糖调味。
煲汤：
余甘子与排骨、鸡肉等煲汤，能增加汤的营养价值和口感。
蜜渍或盐藏：
古人常用蜜渍或盐藏的方法保存余甘子。
煮水：
将余甘子煮水后饮用，可以改善口感和去除一些特殊味道。
泡酒：
将余甘子与酒一同浸泡，制成药酒。
熬粥：
余甘子与其他食材如大米、银杏、龙眼肉等煮粥，既美味又有益健康。
搭配其他食材：
余甘子也可以与水果如木瓜、雪梨等搭配，制作成汤品或甜品。
注意事项：
余甘子性凉，脾胃虚寒者及孕妇应慎食。
余甘子可以直接研磨成粉末后服用，或与其他中药材配伍煎汤服用。
余甘子具有清热凉血、消肿利咽的功效，适用于治疗咽喉肿痛等症状。
请根据个人口味偏好和健康状况选择合适的食用方法。