排烟风量的计算通常依据以下几种方法：
基本公式计算
Q = v × A
Q：排烟量（单位：立方米/小时）
v：风速（单位：米/秒）
A：排烟管道的截面积（单位：平方米）
根据建筑规范
负担一个或两个防烟分区排烟时，排烟量不应小于7200立方米/小时。
负担三个或三个以上防烟分区排烟时，应按最大防烟分区面积每平方米不小于120立方米/小时计算。
根据房间换气次数
Q排风量 = N × V
N：房间换气次数
V：房间体积
根据排风量取新风量的百分比
Q排风量 = Q新风量 × 80~90%
根据厨房排风需求
Q = 2000 × S 或 Q = 2000 × N
S：烟罩面积
N：灶头数量
根据建筑空间净高
净高小于或等于6m的场所，排烟量不应小于60立方米/（小时·平方米），且不小于15000立方米/小时。
系统设计风量
设计风量不应小于计算风量的1.2倍。
以上方法提供了不同的计算途径，具体应用时需结合实际情况和建筑规范进行选择。需要注意的是，排烟系统的设计要考虑建筑的具体情况，包括建筑高度、使用功能、人员密度等因素。