扬州炒饭作为一道著名的淮扬菜,在扬州本地及外地均有许多餐馆提供。根据提供的信息,以下是一些被多次提及的扬州炒饭推荐地点:
食为天
特点:蛋丝油香,海参、虾、青豆、胡萝卜等配料丰富,米饭粒粒分明,不腻口。
扬州狮子楼
特点:以狮子头闻名,但炒饭同样美味,料足,适合2-3人食用。
金汇炒饭 (东关街114号):特点:使用当地特产的阳光稻米,配料新鲜,炒饭香气扑鼻,口感细腻。
怡园饭店
(四望亭路东头):
特点:保留淮扬菜传统做工,口味正宗。
三香碎金扬州炒饭(淮海路店):
特点:玉米青豆的加入使炒饭口感糯香糯甜。
富春老店
特点:炒饭比较正宗,起源不详,有传统炒饭的口味。
各大酒店
特点:一般大一些的酒店炒出来的扬州炒饭味道都不错,接近正宗。
北京淮扬府游园惊梦
特点:创新地将云南的“见手青”和笔杆粗细的鳝鱼加入炒饭中,增添酱香风味。
以上信息综合了不同来源的推荐,每家餐馆都有其独特之处。若想尝试最正宗的扬州炒饭,可以根据个人口味偏好和方便程度,选择其中一家进行品尝。