汽车方向盘锁的锁定方法通常如下：
1. 插入钥匙后踩刹车；
2. 左手扶住方向盘轻微晃动；
3. 右手拧下车钥匙即可解锁。
如果方向盘锁死，可能是因为在熄火后转动方向盘，触发了汽车的防盗系统。此时，可以尝试以下步骤解锁：
1. 插入钥匙后踩下刹车踏板；
2. 轻轻左右转动方向盘，通常方向盘会自动解锁；
3. 如果车辆配备一键启动功能，方向盘锁住后踩下刹车踏板，轻轻左转或右转方向盘通常也可以解锁。
请根据您的车型和方向盘锁的具体类型（如U型、T型、棒球型等），参考随锁附带的说明书或咨询专业人士进行操作。