塔茶，又称塔形茶，是中国特有的茶叶形状，其特点是在制作过程中茶叶形成类似塔状的形态。这种茶包含了多种系列，如绿茶、红茶、乌龙茶等，每种塔茶都有其独特的风味和个性。
特点：
形状：茶叶在制作完成后，形状像一座高耸的塔。
种类：包括绿茶、红茶、乌龙茶等多个系列。
风味：每种塔茶都有其独到之处，如云南红茶中的金丝红塔茶以其特有的金丝和香味著称，滇红宝塔茶则以其醇厚的口感和独特的香气闻名。
制作工艺：
筛选：精选优质茶叶原料。
炒制：通过高温快速炒制茶叶，使其失去水分。
揉捻：通过机械或手工揉捻茶叶，使其形状改变并释放出茶叶内部的香气。
发酵：根据茶叶的种类，进行不同程度的发酵。
烘焙：通过高温烘焙茶叶，使其达到一定的干燥度和香气。
功效：
助消化：某些塔茶如宝塔茶具有助消化的功效。
抗氧化：茶叶中的抗氧化物质有助于清除自由基。
抗衰老：抗氧化作用也有助于延缓衰老。
产地：
云南：如金丝红塔茶和滇红宝塔茶等。
安徽：如宝塔茶（青砖茶）。
广西：如六堡茶。
塔茶以其独特的形状、风味和制作工艺，成为茶叶爱好者们喜爱的茶品之一