冷餐会，也称为冷食自助餐，是一种 以冷食为主的宴会形式。在这种形式的宴会中，菜品主要以冷菜和凉菜为主，有时也会备有少量的热餐。冷餐会通常适用于春夏季节，因为天气较热，人们更喜欢吃清爽的食物。冷餐会通常不需要烹饪设施，所有的食物和饮料都是提前准备好的。
冷餐会的摆设非常重要，因为它不仅影响整个宴会的氛围，还能让来宾们更好地享受美食。在冷餐会上，通常会有一个自助餐台，上面摆放着各种餐具、菜品和饮品。宾客可以根据自己的喜好和需要，自行取餐具和食物，自由走动和选择座位，也可以站着用餐。
冷餐会不仅适用于非正式的宴会，如商务活动、招待会等，还可以在商务活动中见到。此外，冷餐会起源于8世纪北欧斯堪的纳维亚半岛的海盗，现在已经成为国际上通行的非正式西式宴会形式。
总的来说，冷餐会是一种格调高雅、风味独特的用餐形式，适合各种非正式的社交和商务场合。