荞麦米煮粥的方法如下：
准备材料
荞麦米和大米各适量。
清水适量。
可根据个人口味添加适量的盐、糖或其他调料。
浸泡米
将荞麦米和大米分别洗净。
荞麦米需要提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。这样可以使得米粒吸水膨胀，煮出来的粥更加软糯。
煮粥
锅中加入足量的水，烧开后将浸泡好的荞麦米和大米放入锅中。
煮开后，搅拌一下，防止米粒黏锅底，然后转小火继续熬煮约40分钟，直到汤汁浓稠，开始冒大泡。
调味
根据个人口味，可以在粥煮至浓稠时加入适量的盐、糖或其他调料进行调味。
完成
煮至荞麦米和大米都熟透，粥质软糯，汤汁浓稠即可出锅食用。
小贴士
荞麦米煮沸的时间不宜过长，以免变得过于软烂，影响口感。
荞麦米一次不可食用太多，否则可能造成消化不良。
对于脾胃虚寒、消化功能不佳的人，建议适量食用荞麦粥。
通过以上步骤，你就可以轻松煮出美味的荞麦粥了。根据个人口味和需求，你还可以在粥中加入其他配料，如瘦肉、蔬菜等，使粥更加营养丰富和美味。