胺水，也称为 氨的水溶液，是由氨气（NH3）溶解在水中形成的水溶液。其主要成分是NH3·H2O，呈弱碱性，具有刺鼻的气味，并且具有腐蚀性。实验室中常见的化学成分之一。
氨水容易挥发，含有氨分子与水反应形成氨离子。长时间接触氨水可能对人体造成呼吸道或皮肤伤害，若皮肤直接接触，可能导致皮肤破损或坏死，误吸则需及时就医。
在工业上，氨水常用作肥料、分析试剂、中和剂、生物碱浸出剂、铝盐合成和弱碱性溶剂，也用于某些元素的检定和测定。
根据浓度不同，氨水可分为工业氨水和农用氨水。工业氨水的氨浓度通常在25%至28%之间，而农用氨水的氨浓度一般控制在含氮量15%至18%的范围内。
综上所述，胺水是一种重要的化工原料和化学实验中的常用试剂，具有多种用途，但在使用时也需要注意安全防护措施。