豆捞是一种火锅美食，起源于港澳地区，由汪尧松所创。豆捞的吃法类似于传统火锅，以涮、捞为主要的食用方式。豆捞的锅底通常以清淡的汤料、海鲜和酱油为主，特色在于使用了各种滑类，如鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等，以及自制的丸类和二十几种鲜活海鲜。豆捞因其清淡养生的特点，以及能够捞取好运气的寓意，受到了许多消费者的喜爱。
豆捞的特点可以总结为以下几点：
起源与寓意：
豆捞取自“都捞”的谐音，寓意着捞财、捞福、捞运，象征着美好的愿望和期待。
吃法：
类似于传统火锅，以涮、捞为主要的食用方式。
锅底与食材：
锅底以清淡汤料为主，特色食材包括海鲜和各种滑类。
健康养生：
豆捞的饮食方式更符合现代人对健康养生的追求。
文化与时尚：
豆捞在澳门被视为时尚的休闲美食，在大陆也逐渐流行起来