万年青是一种常见的蔬菜，有多种做法可以让它变得美味。以下是一些推荐的万年青食谱：
松仁凉拌万年青
将万年青用60摄氏度的热水泡开，半小时后捞出，挤出水分。
松仁炒熟，放入菜干上面，淋入香油，凉拌而成。
干贝万年青
干贝洗净后用热水泡发，或者放入锅煮上10分钟，捞出，挤出水分。
干贝泡发备用。锅里加油烧热，放入姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后放入调料，搅拌均匀即可。
万年青炒肉
万年青用热水泡发，挤出水分，切成段。
五花肉切片、火腿切丁。五花肉放入锅中翻炒，煎至颜色发黄，放入火腿翻炒，随后放入万年青翻炒，调味，搅拌均匀即可。
腰果万年青
万年青用60摄氏度的热水浸泡二十分钟，捞出挤出水分，放入盐糖鸡精麻油拌好。
小火炒熟腰果，千万别炒焦。然后放入万年青搅拌即可装盘。
花生米炒万年青
万年青泡开，挤出水分备用。
油锅爆炒花生米，快熟的时候放入万年青，红辣椒末，调味即可装盘。
万年青鸡蛋汤
万年青洗净备用。
锅中加水烧开，放入万年青煮上5分钟，打入鸡蛋、放入几只虾仁，煮熟、调味即可出锅。
万年青炒蛋
万年青放入水中煮10分钟左右，待菜梗没有硬块即可，然后捞出切成碎块备用。
锅里放油，提前把鸡蛋煎熟捞出备用。
利用炒完鸡蛋的锅，直接放入大蒜炒香，然后倒入切好的万年青，加入少许盐和鸡精翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒2分钟即可出锅。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。万年青的口感清脆，搭配不同的食材和调料，可以制作出多种美味佳肴。