粗骨料是指 直径大于5毫米的碎石、沙、砾等石料，主要用于混凝土结构中填充骨架，增加混凝土的强度和承载能力。在混凝土中，粗骨料起到传递和分散水泥浆液的作用，同时提高混凝土的强度和稳定性。
常用的粗骨料有碎石和卵石两种。碎石是由天然岩石或岩石经机械破碎、筛分制成的，粒径大于4.75毫米的岩石颗粒。卵石则是由自然风化、水流搬运和分选、堆积而成的，粒径同样大于4.75毫米的岩石颗粒。
根据粒径大小，粗骨料还可以分为不同的粒级，如5-1石子、1-2石子、1-3石子、2-4石子和4-6石子，这些粒级用于提供不同强度的支撑。
在混凝土中使用粗骨料时，需要满足相关的国家标准，以确保混凝土的质量和性能。