尖嘴鱼是一种美味可口的海鲜，以下是几种常见的尖嘴鱼烹饪方法：
清蒸翘嘴鱼
材料：翘嘴鱼1条（约500克），姜片适量，大葱适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1. 清洗翘嘴鱼，去内脏后用厨房纸吸干水分。
2. 在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
3. 抹上适量的盐，腌制10分钟。
4. 将姜片和葱丝放入鱼肚中和鱼身上。
5. 锅中加水烧开，放入鱼蒸约10-15分钟至熟。
6. 上桌前淋上热油，撒上葱花。
红烧翘嘴鱼
材料：翘嘴鱼1条，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜蒜适量，冰糖适量，盐适量。
做法：
1. 清洗翘嘴鱼，去内脏后划几刀，腌制入味。
2. 煎鱼至两面金黄，取出备用。
3. 炒香姜蒜，加入冰糖炒化，加入生抽、老抽、料酒。
4. 倒入煎好的鱼，加水没过鱼身，调入盐，焖煮约15分钟。
5. 汤汁浓稠后盛出。
香煎翘嘴鱼
材料：翘嘴鱼1条，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量。
做法：
1. 清洗翘嘴鱼，用纸巾吸干水分。
2. 撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅加橄榄油，放入鱼，中小火煎制。
炸尖嘴鱼
材料：尖嘴鱼500g，葱姜蒜适量，盐适量，调和油适量，面粉适量。
做法：
1. 清洗尖嘴鱼。
2. 葱姜切碎，与盐、鸡精、酱油搅拌入味。
3. 炸之前放小量面粉搅拌均匀。
4. 锅里加油烧热，把鱼放进热油锅里炸至金黄色。
香醋翘嘴鱼
材料：尖嘴鱼适量，姜片适量，葱段适量，料酒少许，生抽适量，香醋适量，白糖两勺，盐少许，鸡精少许。
做法：
1. 清洗尖嘴鱼，去头去内脏。
2. 烧锅倒油，下入姜片炝锅，加入尖嘴鱼翻动。
3. 加料酒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精调味煮开。
4. 煮至汤汁浓稠，装盘，搁入葱段。
以上是几种常见的尖嘴鱼烹饪方法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候控制，以免鱼肉变老或炸焦