煎饼果子的面做法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：
准备材料
普通面粉300克
玉米面100克
盐两克
十三香两克
花生芝麻粉十克
清水700毫升
调面糊
将所有材料加入碗中，边加清水边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。
搅拌好的面糊静置备用。
方法二：
准备材料
面粉250克
鸡蛋1个
葱花50克
黑芝麻和白芝麻20克
酱豆腐1块
榨菜丝20克
花生碎20克
盐3克
蚝油5克
甜面酱30克
黄豆酱25克
制作薄脆
200克面粉中加入白芝麻、盐和水，揉成面团，醒发20分钟。
面团擀薄，切成5厘米宽的条，炸至金黄，捞出沥油备用。
调制面糊
剩余50克面粉与适量水混合，搅拌成面糊。
制作酱料
甜面酱、蚝油、黄豆酱混合均匀。
制作煎饼
平底锅中倒入适量面糊，摊平。
打入鸡蛋，撒上葱花和黑芝麻。
翻面，涂抹酱料，放入薄脆和榨菜丝。
卷起煎饼，即可享用。
方法三：
准备材料
面粉200克
小米面粉100克
绿豆面粉100克
清水400克
鸡蛋
包菜
芝麻
肉松
鸡柳
黄瓜
火腿
薄脆（制作方法同方法二）
制作煎饼果子浆
各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，醒发半小时。
制作秘制酱料 （制作方法同方法三）。
开始制作
煎制煎饼：在煎饼铛上抹一层薄油，倒入醒好的面糊，摊成直径约40厘米的饼。
加入鸡蛋，撒上芝麻，翻面继续熟制。
涂抹秘制酱料，放入包菜、肉松等配料。
卷起煎饼，即可享用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。