分辨石材的方法主要有以下几种：
观察法
通过肉眼观察石材的表面结构。优质的石材表面应平整光滑，色泽均匀，无裂纹、斑点等瑕疵。另外，天然石材由于地质作用的影响常在其中产生一些细脉、微裂隙，石材最易沿这些部位发生破裂，应注意剔除。至于缺棱少角更是影响美观，选择时尤应注意。
称重法
找同等尺寸的石材，用量具称重或用手感称重对比。这可以帮助辨别石材的密度和重量，从而判断其质量。
硬度测试
硬度是区别石材的重要标志。可以用刀片、钉子等尖锐材料进行刻划，硬度高的石材不易被刻划，而硬度低的石材则容易被刻划。
敲击声辨别
轻轻敲击石材表面，通过声音来判断石材内部结构是否紧密均匀。质量好的石材，其敲击声清脆悦耳；若声音沉闷黯哑，则可能内部存在显微裂隙或细脉，质量较差。
滴水试验
在石材的背面滴上一小滴墨水，观察水分吸收的情况。如果墨水很快四处分散浸出，说明石材内部颗粒较松或存在显微裂隙，质量不好；反之，若墨水滴在原处不动，则说明石材致密质地好。
纹理和色泽
观察石材的纹理和色泽，优质的石材纹理清晰均匀，颜色均匀鲜艳，无裂纹、斑点等瑕疵。例如，意大利黑金花好的纹路金色清晰可见且均匀，差的纹路模糊不清且纹路分布不均匀。
光泽度
高质量石材的光泽度好，表面油光发亮。光泽度是衡量石材表面平滑度和反光能力的重要指标。
结构性
检查石材是否存在暗裂等结构性问题。结构紧实的石材强度更高，使用寿命更长。
干净度
优质的石材表面干净，无黄斑、污渍等杂质。干净度直接影响石材的美观度和使用效果。
通过上述方法，可以较为全面地评估石材的质量，从而选择到合适的石材。建议在选购石材时，综合运用多种方法，以确保选购到质量上乘的产品。