温度表的工作原理主要基于物体温度与其所发射的辐射能量之间的关系。温度表通常包含一个测温元件，如热电偶或热电阻，以及一个用于测量和显示温度的电路。以下是几种常见温度表的工作原理：
热电偶温度表
热电偶是由两种不同金属或合金组成的导线，当它们接触时会在接触处形成一个电势差。这个电势差会随着温度的变化而变化，从而可以计算出温度。热电偶温度表利用这种电势差来测量温度，并将其转换为电信号，再通过电路处理后显示温度值。
热电阻温度表
热电阻（如热敏电阻）的电阻值会随着温度的变化而变化。通过测量电阻器的电压变化，可以计算出温度。热电阻温度表利用这种电阻变化来测量温度，并将其转换为电信号，再通过电路处理后显示温度值。
水银温度计
水银温度计利用水银的热胀冷缩原理来测量温度。当温度上升时，水银体积膨胀，水银柱上升；当温度下降时，水银体积收缩，水银柱下降。通过观察水银柱在玻璃管上的位置，可以读取温度值。
红外线温度计
红外线温度计通过测量被测物体辐射的红外线量来测定温度。物体的温度越高，辐射的红外线越多。红外线温度计利用光电探测器接收这些红外线，并将其转换为电信号，再通过电路处理后显示温度值。
电子温度计
电子温度计利用热敏电阻对温度的感应原理来测量温度。热敏电阻的电阻值随温度变化，通过测量电阻器的电压变化，可以计算出温度。电子温度计通常使用液晶显示屏来显示温度值。
这些温度表的工作原理各有不同，但都是基于物体温度与其辐射能量或物理特性之间的关系来进行测量，并将测得的信号转换为数字或模拟信号进行显示。