熬制鹅油的方法如下：
准备容器
选择一个密封性好的容器，如密封罐。
容器内外冲洗干净，并确保干燥。
消毒容器
将容器倒扣在烤网上，放入预热至120度的烤箱中层，烤15分钟进行消毒。
准备原料
准备一定量的鹅肥肉。
熬制过程
在锅中加入约1/10的鹅肥肉和适量的水，大火加热。
注意火候，避免一直大火加热，防止烧焦。
不断翻拌肥肉，使其不沾锅。
检查油质
用铲子检查油中是否还有肥肉不够硬或未熬透的部分。
如果肥肉已经熬透，可以关火。
过滤装罐
使用密一点的金属滤网过滤鹅油，避免油渣混入。
慢慢过滤，确保每一滴油都被收集。
注意事项
可以根据个人口味添加适量的料酒或姜片去腥。
熬制过程中要注意安全，避免烫伤或火灾。