农村养殖的鸡可以按照以下步骤进行：
品种选择
选择适合当地气候和市场需求的品种，如肉鸡、蛋鸡或种鸡。
鸡舍建造
鸡舍应建在环境僻静、空气洁净的地方，背风向阳，坐北朝南，可以搭建塑料大棚。
鸡舍内部需要安装科学的饲喂设备和饮水系统，保持适宜的温度、通风和卫生。
鸡苗孵化
可以从大型孵化厂购买快速生长的肉鸡苗，或者自家孵化笨鸡蛋，由老母鸡孵化。
孵化过程中要注意温度控制，一般需要21~22天才能破壳。
饲料管理
雏鸡期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料，少量多餐。
育成和放牧期可以增加青饲料、农副产品、土杂粮等，改善肉质，降低饲料成本。
出售前1-2周，如果鸡体较瘦，可以增加配合饲料的喂量，限制放牧，进行适度催肥。
中后期配合饲料中不应添加动物性饲料和化学合成的添加剂，而应添加天然物质如桔皮粉、松针粉等，以改善肉质和增加鲜味。
防疫措施
加强饲养管理及鸡场其他方面的管理，增强鸡的抗病能力。
定期消毒鸡舍及周围环境，消灭传病媒介如鼠类、蚊蝇等。
实行全进全出制，出鸡后大消毒，场内禁止养其它畜禽。
放养管理
选择地势高、背风向阳、昼夜温度变化不大的平地搭建鸡舍，四周开排水沟。
适度的放养规模一般以每群1000至1500只为宜，选择优良、健康的鸡苗。
初放养头几天，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C等，以防应激。
坚持放养定人，喂料定时、定点，勤观察鸡粪情况，及时发现并隔离病弱鸡。
适时补饲，根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数和时间。
搞好环境卫生，严格防疫，做好主要疫病的免疫工作。
通过以上步骤，可以有效地在农村养殖出健康、肉质优良的鸡。