在西安搞养殖是一个具有潜力的选择，但也存在一些挑战和风险。以下是一些关于在西安搞养殖的建议和考虑因素：
露天养猪
可行性：西安可以露天养猪，露天养殖可以提供更多的活动空间给母猪，有利于其觅食、运动和温度控制。
成本：与室内养猪相比，露天养殖的成本较低，并且可以作为生态农业的一部分。
场地要求：露天养殖场地需要保证充足的光照、良好的排水系统和平整的地面，最好是沙地，且应处于较低的地势和低风速地区，以便于车辆通道。
生态养殖
成功案例：西安生态养殖场自1982年致力于生态养殖以来，发展迅速，至1993年全场总面积达46.67公顷，生猪年产量达17万公斤，水稻43.67公顷，水生饲料5.33公顷，防疫沟、鱼蚌塘2.93公顷。1996年总产值1180万元，利润93万元，人均收入由上年的5009元上升到7100元。养殖指标已达国内机械化养猪场先进水平。
综合效益：生态养殖将养殖、种植、能源、环保有机地结合起来，独创出“四步净化、五步利用”的生态养殖模式，提高了经济效益、社会效益和环境效益。该场1992年被联合国环境规划署授予“全球500佳”称号。
风险与利润
风险：养殖和种植靠天吃饭，风险较大。养殖种植的利润较低，投入也较大，年轻人慎入，除非家里本来就是搞养殖种植的。
市场机会：例如，安康的土鸡市场已很繁荣，但野鸡方面却近乎空白，各大酒店也需要收购野味，投资任何产业都有一定的风险，但只要能把握机会，成功是有可能的。
建议
技术学习：养殖是有技术含量的，建议先学习相关技术，了解市场需求和风险。
循环农业：可以考虑做农场式的养殖，包括养鱼、鸡、鸭等，并进行循环式家庭农场经营，产品可以通过网络推销给酒店、单位食堂等。
选址：选择交通便利、地势低、风速低、排水良好的场地，有利于降低养殖成本和提高效率。
综上所述，在西安搞养殖有一定的潜力和优势，但也需要充分了解市场情况、技术要求和潜在风险，做好充分的准备和规划。