如果你没有烤箱，也可以在家尝试做烧烤，以下是一些不需要烤箱的烧烤做法：
1. 平底锅烧烤
使用不粘锅或平底锅可以模拟烤箱的效果进行烧烤。
食材和调料
鸡腿肉、老豆腐、章鱼足、羊肉块、牛肉块、大虾、鱼豆腐、土豆块等。
孜然粉、辣椒面、白芝麻、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、盐、糖、淀粉、番茄酱、蚝油、蜂蜜、叉烧酱等。
做法
腌制：
将肉类和豆腐切块，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、盐、糖、淀粉等调料腌制。
煎制：
在平底锅中加油，将腌制好的食材煎至两面金黄。
调味：
在食材上撒上烧烤料，如孜然粉、辣椒面、白芝麻等，翻炒均匀即可。
2. 电饼铛烧烤
电饼铛可以模拟烤箱的效果，适合做肉类和蔬菜的烧烤。
食材和调料
猪肉、西兰花、土豆、金针菇、洋葱、豆腐皮、大头菜、香菇、火腿肠等。
辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻、小茴香、孜然粉、油、盐、糖、料酒、淀粉、味极鲜酱油、蚝油、蕃茄酱等。
做法
腌制：
将肉类和蔬菜切好后，加入料酒、淀粉、辣椒面、五香粉、孜然粉、小茴香、盐等调料腌制。
电饼铛加热：
预热电饼铛，将腌制好的食材平铺在电饼铛上，盖上盖子烤制。
翻面调味：
烤至一面金黄后翻面，再次撒上调料，继续烤至熟透。
3. 微波炉烧烤
利用微波炉的烤架功能进行烧烤。
食材和调料
鸡翅、鸡腿、带鱼、土豆片等。
奥尔良粉、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、盐等。
做法
腌制：
将鸡翅、鸡腿等肉类切好后，加入奥尔良粉、姜片、葱段、料酒等调料腌制。
微波炉加热：
将腌制好的肉类放在微波炉的烤架上，用中高火加热。
刷油调味：
烤至表面金黄后，刷上蜂蜜和辣椒粉、孜然粉等调料，再次加热至表皮焦脆。
4. 路边摊或炭火
如果条件允许，可以拿到路边摊让师傅帮忙烤，或者自己用炭火烧烤，并自制简易的烧烤架。
食材和调料
羊肉、牛肉、猪肉等。
香葱、生姜、大蒜、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小茴香、白砂糖、植物油、生抽、蚝油、料酒等。
做法
腌制：
将肉类切好后，加入香葱、生姜、大蒜、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小茴香、白砂糖、植物油、生抽、蚝油、料酒等调料腌制。
炭火或路边摊烤制：
将腌制好的肉类串串，放在炭火或路边摊的烤架上烤制。
调味：
烤至表面金黄后，撒上孜然粉、辣椒粉等调料。
以上方法都可以让你在家享受美味的烧烤，根据个人口味和可用的工具进行调整。需要注意的是，不同食材的烧烤时间和火候可能有所不同，需要根据实际情况进行调整