搭建肉鸽养殖棚子的方法如下：
选择场地
鸽棚需要搭建在地势较高、背风向阳、靠近水源、通风性好的位置。这样的位置有利于鸽子后期的生长，并且可以防止雨水和有害气体的侵入。
确定规模和布局
根据饲养肉鸽的数量和规模，选择合适尺寸的鸽棚。单列式平房或群养式鸽舍是常见的选择，具体布局可以根据实际需求进行设计。
结构设计
鸽舍的结构可以选择木质、砖木或钢结构。建议给鸽棚底部留悬空，以便于清理鸽粪和保持干燥。
鸽舍内部可以用网或竹木隔成多个小间，每间可饲养一定数量的鸽子。前窗应离地面较低，后窗离地面较高，以便于通风和采光。
通风和采光
鸽棚应尽量朝南，以利于采光和通风。预留好通风口，保证鸽棚内气流通畅，减少疾病的发生。
防雨防风
鸽棚要做好防水、防风工作，特别是在大雨和大风天气，防止雨水灌进鸽棚，导致鸽子受凉感冒。
设施配备
在鸽舍内设置饲料槽、水槽、沙杯等基础设施，方便喂食和饮水。运动场上可以铺设河沙，并放置浴盆供鸽子洗浴。
清洁卫生
鸽舍应经常打扫和清洁，保持干燥卫生，减少疾病的发生。夏季可以每周至少水浴2次，冬季每周水浴1次。
其他注意事项
在北方冬季气候严寒地区，还应采取一定的保暖措施，如使用保温材料等。
鸽舍的设计还应考虑便于操作和管理，如设置合理的门位置和通道。
通过以上步骤，可以搭建出一个既符合肉鸽生长需求又便于管理的养殖棚子。