中餐厅提供的菜肴种类繁多，以下是一些常见的中餐菜系及其代表菜品：
川菜
麻婆豆腐
水煮肉片
宫保鸡丁
火锅
酸菜鱼
粤菜
北京烤鸭
煲仔饭
烤乳猪
虾饺
干蒸烧卖
鲁菜
葱烧海参
锅贴
酥炸大虾
卤煮
淮扬菜
清蒸桂鱼
白油丝瓜
狮子头
扬州炒饭
浙菜
西湖醋鱼
龙井虾仁
东坡肉
闽菜
佛跳墙
福建炒饭
蚵仔煎
湘菜
毛血旺
剁椒鱼头
辣椒炒肉
徽菜
臭鳜鱼
毛豆腐
笋尖烧鳜鱼
其他菜系
东北菜（锅包肉、白肉血肠）
冀菜（驴肉火烧、锅塌豆腐）
豫菜（烩面、胡辣汤）
鄂菜（清蒸武昌鱼、莲藕排骨汤）
本帮菜（红烧肉、松鼠桂鱼）
客家菜（梅菜扣肉、白切鸡）
赣菜（蒸水鱼、白鳝煲）
京菜（北京炸酱面、烤鸭）
清真菜（羊肉串、牛肉拉面）
这些只是中餐中的一部分菜肴，每个菜系都有其独特的风味和烹饪技巧，可以根据个人口味和喜好选择不同的菜品。