当养殖水体中的pH值过高时，可以采取以下措施进行处理：
减少投喂量：
减少投喂量可以减少水体中有机物的含量，从而降低pH值。
增加换水频率：
通过增加换水频率，可以降低水体中碱性物质的浓度，从而缓解pH值过高的问题。
使用水体安先锋：
含有果酸、有机酸和解毒因子等成分，可以快速调节pH值，分解藻毒素，解毒调水。
使用聚合氯化铝：
通过絮凝剂沉淀藻类，降低池塘藻类的丰度，从而减少光合作用对CO2的消耗，控制pH的升高。
使用微生物制剂：
如EM菌和红糖等，加速有机物的分解，通过有机物的分解产生的CO2，提供更多的CO2来源，缓解CO2平衡体系的正向移动，减少OH-的产生。
使用化学方法中和：
使用醋酸（醋精）及柠檬酸等酸性物质，溶解后泼洒到养殖水体，利用酸直接中和水体中的OH-来降低水体的pH。
更换水源：
如果水源本身的pH值就偏高，可以通过更换水源的方式来降低养殖水体的pH值。
加强水体循环与增氧：
增加水体的溶氧量，同时促进水体中有机物的分解，有助于维持稳定的pH值。
合理投喂：
根据养殖生物的需求和生长情况，合理控制投喂量，选择优质饲料，减少饲料中的杂质和有害物质含量。
定期检测与监测：
定期对水质进行检查和监测，及时发现pH值的变化，并采取相应的处理措施。
通过上述措施，可以有效降低养殖水体中的pH值，保持水质稳定，为养殖生物提供一个适宜的生长环境。