多氯苯混合物是指 含有多种氯的苯的化合物，主要包括多氯联苯（Polychlorinated biphenyls, PCBs）。这些化合物是一类挥发性液体，有200多种不同的组合物，类似于植物油，可用作润滑油、变压器油、印染剂、防腐剂等，广泛存在于工业现场。
在食品行业中，多氯苯混合物主要作为防腐剂和抗微生物剂使用，例如苯甲酸钾。然而，由于其潜在的毒性，多氯苯混合物在食品中的使用受到严格限制，并且某些国家已经禁止或严格限制其在食品中的使用。
此外，多氯苯混合物也可能存在于油漆中，并且可能放置在刚喷过油漆的地方，因此应避免接触这些物品。
需要注意的是，多氯苯混合物对人体健康有害，可能引起过敏反应和其他健康问题。因此，应尽量避免接触和摄入这些物质，并注意食品和环境的清洁安全。