石材脱落可以通过以下几种方法进行处理：
石材清洗
使用合适的清洗剂（酸性、碱性或中性）和工具（刷子、喷枪或高压水枪）清除石材表面的污垢和附着物。
石材填补
当石材表面出现剥落或裂缝时，可以使用石膏、砂浆或环氧树脂等填补材料进行修复。
填补前需清理石材表面的杂质和碎块，并将填补材料填入剥落或裂缝中，使其与周围石材表面平齐，并通过磨光等工艺使修复部分与原石材表面融为一体。
石材抛光
通过机械磨削和抛光工艺，使石材表面恢复光洁度和光泽度。
抛光过程中需选择合适的研磨工具和研磨剂，根据石材的硬度和风化程度确定，并注意控制研磨压力和速度，避免过度研磨导致石材表面损坏。
石材防护处理
使用石材防护剂、抗污剂或抗碱剂等防护材料，提高石材的抗风化能力，保护石材表面，延长使用寿命。
重新铺贴
分析脱落原因，参照技术要点对脱落部分进行重新铺贴，注意拼接石材的平整度、垂直度和缝隙处理，并进行防水、防腐及防雷接地工作。
干挂或湿贴
干挂适用于建筑外墙，通过螺栓和T形架将石材固定在墙上，保持一定距离以提高固定性。
湿贴通过在墙面上打钢筋网，再用混凝土湿贴石材，适用于较厚的石材。
直接粘贴
点粘贴和面贴是直接粘贴的两种方法，适用于不同厚度的石材。点粘贴采用石材专用胶，点的范围和时间要符合要求；面贴法适用于薄石材，可以用专用砂浆粘贴。
使用密封固化剂
使用纳路特混凝土密封固化剂等密封材料，提高石材的耐久性和防水性能。
根据石材脱落的具体情况，可以选择以上一种或多种方法进行处理，以确保修复效果和使用寿命。建议在处理前先分析脱落原因，以便采取针对性的措施。