养殖梅花鹿的销量情况如下：
高收益与市场需求：
梅花鹿养殖因其高利润成为热门行业，一只梅花鹿可以卖到5至6千元，净利润约千元一只。由于梅花鹿的高价值，使得其在市场上的售价一直居高不下，利润相当可观，吸引了许多农民借钱从事养殖。
稳定销售渠道：
部分梅花鹿产品如鹿茸，通过线下实体销售，销量稳定，产值和产能能够消化。此外，也有通过自媒体账号等线上渠道销售的成功案例。
多元化收益来源：
梅花鹿身上的任何部分，包括毛、皮、肉、茸等，都可以经过加工后出售。鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿骨、鹿皮等均可加工成各种保健品和工艺品，进一步增加养殖收益。此外，种鹿销售和新生小鹿出售也是重要的收益来源。
成功的养殖案例：
有些养殖者通过自媒体账号销售鹿产品，年产值可达数百万元。例如，某村村民通过养殖梅花鹿成为网红，八成鹿产品的销量是通过自媒体账号实现。
综上所述，养殖梅花鹿的销量情况较好，市场需求大，销售渠道多样，且具有较高的经济效益。然而，养殖梅花鹿需要办理相关证件，且养殖技术和管理水平要求较高，因此建议有意从事梅花鹿养殖的个人或企业，应充分了解相关法规和市场情况，掌握成熟的养殖技术，以确保养殖的成功和收益。