流变仪是一种用于测定物质流变性质的仪器，其主要测量内容包括：
粘度测量
稳态剪切粘度：测量样品在恒定剪切速率下的粘度，适用于牛顿流体和非牛顿流体。
动态粘度：在振荡测试中测量，适用于粘弹性材料。
粘弹性测量
储能模量：表示材料储存的能量，即弹性成分。
损耗模量：表示材料的粘性损耗，即材料在剪切变形过程中散失的能量。
复合模量：储能模量和损耗模量的复合，表示材料整体的粘弹性特性。
流动曲线绘制
剪切应力vs.剪切速率：分析材料在不同剪切速率下的应力响应。
剪切应力vs.剪切应变：测量材料在不同应变条件下的应力响应，常用于非牛顿流体。
屈服应力测量
最小应力：测量材料从固态行为转变为流动状态所需的最小应力。
蠕变和应力松弛测试
蠕变测试：在恒定应力下，测量材料的时间依赖性变形。
应力松弛测试：在恒定应变下，测量材料的应力随时间的变化。
流变谱分析
频率扫描：在不同振荡频率下测量储能模量和损耗模量，分析材料在不同时间尺度上的粘弹性行为。
时间-温度叠加：用于预测材料在不同温度和时间条件下的流变行为。
剪切稀化和剪切增稠现象
剪切稀化：测量在高剪切速率下材料粘度降低的行为。
剪切增稠：测量在高剪切速率下材料粘度增加的行为。
流变仪的应用领域非常广泛，包括聚合物熔体、聚合物溶液、悬浮液、乳液、涂料、油墨、食品等。通过流变仪的测量，可以获取物质的粘弹性、流动性和时间依赖性等流变特性，为材料加工、配方研发、质量控制等方面提供重要数据支持。