清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼类，具有以下特点：
生长环境：清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水质优良，无污染源，适宜鱼类生长。
品种多样：清江鱼包括多种鱼类，如黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼（黄骨鱼）、江团（肥沱）、倒刺鲃、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。
品质优良：清江鱼肉质细嫩、无泥腥味、食用安全，深受消费者喜爱。
品牌认证：“清江鱼”商标已由国家工商局注册，并且获得了包括“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”等多项荣誉。
清江鱼因其独特的生长环境和优质的品质，在市场上享有较高的声誉，不仅在国内大中城市的中高端水产品市场俏销，也远销至欧、美、日、韩等多个国家和地区。
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