肉食性淡水鱼的养殖主要包括以下步骤和注意事项：
选择合适的养殖地点和池塘
选择地势平坦、水源充足、水质良好、交通便利的地方建立养殖场。
根据养殖的鱼类品种和养殖模式，选择适合的养殖场地，如池塘、水库、河流等。
养殖前的准备
清塘消毒：将鱼塘的水放干，暴晒半个月，再泼洒生石灰进行消毒，消完毒后就可以放水。
选择优质鱼苗：选择适应本地气候和水质的鱼类品种，确保鱼苗健康无病，规格整齐。
养殖环境建设
水质管理：定期对养殖水体进行水质监测，包括pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标，确保水质符合养殖标准。
增氧设备：配置增氧机，如叶轮增氧机、微孔增氧机等，以保证水体中的氧气供应充足。
饲料投喂：根据鱼类的生长需求和喜好，选择合适的饲料种类和投喂方式，确保鱼类能够获得全面的营养。
养殖管理
巡塘管理：每天早中晚各巡塘一次，观察鱼的活动情况、进食情况及是否有病害等。
饲料投喂管理：根据“四看”和“四定”的原则合理投喂饲料，避免过度投喂。
疾病防治：定期进行疾病检查，及时发现并处理病害，保证鱼类的健康生长。
混养和搭配
合理搭配鱼类：根据养殖密度和水质环境，选择合适的混养鱼类，如鲤鱼、青鱼、鲢鳙等，以达到净化水质、减少病害的目的。
市场开拓
根据市场需求选择养殖品种，提高市场价值和经济效益。
建立销售渠道，拓展市场，提高养殖效益。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行肉食性淡水鱼的养殖，提高养殖效益和成功率。