更换橱柜石材的步骤如下：
测量并预留缝隙
在测量柜体进深尺寸时，台面与墙面需要预留出3-5mm的缝隙。留缝的主要目的是防止以后台面及橱柜的热胀冷缩进行伸展，同时在这一环节大家不要忘记在缝隙处打上胶。
拆除旧石材
使用刀片把后面的玻璃胶割开，再用刀片从柜子底下粘建筑胶的地方割开。建筑胶应该是粘在两块侧封板间，用刀片往没有建筑胶的地方塞过去，然后把台面顶上去，慢慢割开，最后从底下把大理石扳上来。
清理和准备
将台面弄湿，然后用洗衣粉擦洗，使其和新的一样。最好再将人造石下面垫上一块整板，这样效果会更好。
安装新石材
在安装新的石材时，要确保台面与橱柜的连接处平整且紧密。可以使用专用胶进行粘贴，并使用砂纸进行打磨，确保接缝处无缝拼接。
检查并固定
安装完成后，检查台面是否平整，是否存在悬空或缝隙。如有需要，可以在石材的背底部加一些玻璃胶填充，并使用强力固定夹（如A夹、F夹）对石英石板材进行固定，以确保拼接台面平整度以及接缝的严实度。
清理和保养
安装完毕后，用湿布擦拭台面，确保表面干净无污渍。定期进行保养，可以延长橱柜石材的使用寿命。
建议：
如果对操作过程不太熟悉，建议请专业台面工厂师傅来进行更换，以确保安全和效果。
在选择石材时，可以根据自己的需求和预算选择合适的人造石或大理石，并确保材料的质量。