白水萝卜是一种简单美味的家常菜，以下是几种不同的白水萝卜做法，你可以根据自己的口味选择：
1. 焯水凉拌
食材：白萝卜、小米辣、蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、凉白开。
步骤：
1. 白萝卜洗净，不用去皮，切成条状。
2. 用盐腌制萝卜条，使其出水后沥干。
3. 准备调料：蒜切片，小米辣切段，调匀生抽、陈醋、白糖和凉白开。
4. 腌制好的萝卜条用水洗净，沥干后放入调料中拌匀，冷藏一晚即可食用。
2. 炖煮入味
食材：白萝卜、姜片、花椒、盐、鸡精、白糖。
步骤：
1. 白萝卜洗净切片，放入锅中加水煮沸。
2. 加入姜片、花椒和适量清水，煮开后转小火炖煮。
3. 炖至萝卜熟透，加盐和鸡精调味，出锅前可撒葱花。
3. 酱油拌制
食材：白萝卜、酱油、醋、花椒油、蒜蓉、鸡精、白糖。
步骤：
1. 白萝卜切丝，用醋、酱油、花椒油、蒜蓉、鸡精和少许白糖拌匀。
2. 可加入卤肉或花生米增加风味。
4. 红烧
食材：白萝卜、干辣椒、葱花、生抽、老抽、盐、冰糖。
步骤：
1. 萝卜切块，焯水后沥干。
2. 炒香干辣椒，加入萝卜块翻炒后上色。
3. 加生抽、老抽、清水、盐和冰糖炖煮，收汁后撒葱花。
5. 凉拌
食材：白萝卜、香菜、姜、盐、鸡精、白糖、白醋、香油。
步骤：
1. 萝卜切丝，泡水去辣味后沥干。
2. 香菜、姜切丝，与其他调料拌匀即可。
以上做法均简单易学，你可以根据自己的喜好调整食材和调料的比例。希望你能做出美味的白水萝卜!