要有效吸油烟，可以采取以下措施：
控制油温：
避免油温过高，尽量控制在200℃以下，以减少油烟的产生。
使用中火：
炒菜时选用中火，既能保证菜肴口感，又能减少油烟。
减少用油量：
尽量少用油，或使用低油烟点的食用油，如橄榄油、亚麻籽油等。
提前打开抽油烟机：
在炒菜前预热抽油烟机，确保油烟产生时能及时被吸走。
调整油烟机位置：
确保油烟机高度与炉灶平齐，以最大限度地吸收油烟。
保持厨房通风：
炒菜时打开窗户，保持良好的通风，有助于油烟快速排出。
使用吸油纸或厨房纸：
擦拭台面和油烟机上多余的油污，防止油烟扩散。
定期清洁油烟机：
每周清洁油烟机的外壳和过滤器，确保其吸油烟效果。
使用导烟机：
在燃气灶周边安装导烟机，能有效屏蔽油烟并推升至抽油烟机口排出。
选择合适的抽油烟机：
购买吸力大、风量足、风压高的抽油烟机，确保油烟能被彻底吸收。
通过以上方法，可以有效地减少油烟的产生和扩散，保持厨房空气清新。