江西塑料大棚养殖的效果可以从以下几个方面进行分析：
建设速度与成本：
塑料大棚的搭建速度很快，成本较低，投入较少。这对于需要快速建设和降低成本的用户来说是一个优势。
温度与生长速度：
塑料大棚内的温度比一般牛舍高10度左右，有利于育肥牛的生长。在相同的饲料条件下，塑料大棚内的育肥牛生长速度比钢筋水泥结构的牛舍快。
防寒与散热：
塑料大棚的防寒能力较差，在冬天和温度降低时需要额外采取措施如盖干草、棉布等进行保暖，并及时清理积雪和霜。夏天棚内温度高，需要采取措施如盖遮阳布、安装风扇等进行散热。
环境控制：
塑料大棚内环境条件较难控制，如秋冬保暖和夏天散热之间的平衡不易把握，容易发生氨气中毒、温差大导致鸡感冒等问题。此外，大棚养鸡抗风雨能力不强，雨水可能流进棚内，使用煤炉加温还可能导致煤气中毒。
疾病与药物残留：
塑料大棚内特殊的环境条件容易滋生病菌，发生和传播疾病，如鸡易患感冒、慢性呼吸道症、球虫、啄癖症、氨中毒等。疾病治疗需要使用药物，这不仅增加了成本，还可能导致药物残留高，影响鸡肉的销售。
种养结合：
目前有一种与半敞开式禽舍结合在一起的蔬菜塑料大棚，既种菜又养畜禽，这种“种养结合大棚”可以提高土地利用效率，减少养殖成本。
建议
改进防寒和散热设施：为了提高塑料大棚的养殖效果，建议加强防寒和散热设施的建设，如增加保温材料、安装自动散热系统等。
环境控制设备：配备环境控制设备，如自动调节温度和湿度的系统，以减少环境波动对养殖的影响。
疾病防治：加强疾病防治措施，定期消毒，及时隔离和治疗病患动物，减少药物使用，确保食品安全。
种养结合模式：考虑采用种养结合的模式，提高大棚的利用效率和经济效益。
综上所述，江西塑料大棚养殖在建设速度快、成本低、温度高等方面具有优势，但也存在环境控制难、疾病多等问题。通过改进设施和管理措施，可以显著提高塑料大棚养殖的效果和经济效益。