养殖场的规模大小通常根据以下几个方面的指标进行认定：
养殖种类和数量
猪：年出栏大于或等于500头。
奶牛：存栏大于或等于100头。
肉牛：出栏大于或等于200头。
蛋鸡：存栏大于或等于20000羽。
肉鸡：出栏大于或等于50000羽。
面积和设施
养殖场的总面积以及各类养殖设施的配置情况也会影响其规模认定，但具体标准可能因地区和政策的不同而有所差异。
法人资格和技术人才
规模化养殖场需要经过当地农业、工商等行政主管部门的批准，并具有法人资格。
具备一定的技术和人才优势也是认定规模化养殖场的重要条件之一。
年出栏和存栏量
除了上述数量指标外，一些标准还根据年出栏和存栏量来划分规模，例如生猪年出栏500头以上、蛋鸡年存栏2000只以上等。
地方政策和管理要求
不同地区可能会有不同的规模养殖标准和管理要求，例如陕西省的养殖场标准就包括了生猪、牛、羊、家禽等多种畜禽的存栏和出栏量要求。
综合以上几点，养殖场的规模认定是一个综合性的评估过程，需要考虑养殖种类、数量、设施、法人资格以及地方政策等多个因素。建议养殖场在申请规模化认定时，详细了解当地的具体政策和标准，并进行充分的准备和规划。