养殖白天鹅需要注意以下几个方面：
饲养环境
白天鹅应在宽敞、干燥、通风和清洁的环境下生长。饲养区内应设置喂食器和饮水器，并保持清洁。
饲料
白天鹅的饮食应含有足够的蛋白质、维生素和矿物质。鹅崽从出生后应立即喂养专业的鹅崽饲料，随着年龄的增长，可以逐渐添加麦子、玉米、豆类等饲料。
水质
白天鹅需要清洁的水，需要一个浅水区和一个深水区。深水区用于游泳和洗澡，浅水区用于进食和饮水。水应保持清洁，定期更换水质。
防病
在养殖过程中，白天鹅需要经常进行检查，发现异常症状要及时采取措施。定期注射疫苗可以有效预防疾病。
管理
定期修剪白天鹅的翅膀和指甲，防止其逃脱或造成伤害。同时需要进行管理，如定期清理饲养区，控制鹅群数量，防止过度饲养。
选择鹅苗
选择管理正规、品种纯正且无传染病的种鹅场预定鹅苗。种鹅开产前必须进行小鹅瘟和副黏病毒等疫苗防疫，使鹅苗有足够的母体抗源保护。
饲养规模
饲养规模应根据养殖户的资金、草料、市场销售等情况确定。一般农户饲养肉鹅500只左右，种鹅150只左右。大户可适当多养，肉鹅可为1000~2000只，种鹅可为500~1000只。
鹅舍修建
鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤或土壤为宜。可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养。也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养，注意安装金属网防敌害。
雏鹅开食
通常雏鹅的饲养密度为每平方米20—25只。鹅苗进舍后，1—2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮。2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食。对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1—2次。
饲喂管理
依据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料，满足雏鹅生长需要，提高育雏成活率。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食。育雏期精料和牧草的比例为1:2。
分群管理
随着鹅体的长大，1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后每平方米养雏鹅15只，后根据具体生长情况进行调理，如果适宜可大圈饲养，但每群尽量不超过200只。
日常管理
每天扫除鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5—7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。
通过以上步骤，可以有效地养殖白天鹅，确保它们健康成长。