养殖记录管理制度应当详细规定养殖场所的日常运营和管理工作，包括档案的建立、维护、使用、查询、审查和销毁等方面。以下是一个详细的养殖记录管理制度框架：
目的与依据 目的：规范养殖档案的管理，确保养殖工作的顺利进行，提高养殖效率和质量。
依据：相关法律法规和组织要求。
管理责任
养殖档案管理员负责养殖档案的管理工作，保证档案的完整性和安全性。
养殖档案管理员应积极开展养殖档案的整理、归档和更新工作，并定期向上级汇报档案情况。
养殖档案管理员应制定养殖档案管理的详细流程和操作规范，并组织培训，确保工作人员能够正确操作和使用养殖档案。
档案管理流程
档案的建立 养殖档案应按养殖项目进行分类，并每天记录养殖过程中的重要信息。 养殖档案应注明养殖的品种、数量、起止时间、养殖措施等。 档案的整理： 养殖档案管理员应及时整理养殖档案，确保档案的有序性和完整性。 养殖档案应按时间顺序排列，便于查找和使用。 档案的归档
养殖档案应按一定规则进行归档，确保档案的可检索性和安全性。
归档时应注明档案的名称、编号、归档日期等信息。
档案的保管与销毁
设置养殖档案专柜，并由专人管理，养殖档案管理人员要及时记录、搜集、汇总并对档案记录结果负责。
档案的保管期限分永久、长期、短期三种。技术资料档案一般设为长期保管，种畜禽场应有《种畜禽生产经营许可证》、《种畜禽合格证》和系谱，三证齐全，归档长期保存。
销毁档案应严格按操作规程执行，作好销毁记录，长期保存备查。
档案的查询和使用
规定档案的查询和使用权限，确保相关人员能够及时获取养殖档案的信息，并加以利用。
档案不得外借，单位职工因工作需要借阅档案材料须填写借阅手续后，方可查阅，并按期归还，借阅者不得擅自拆卷、复制，严禁在档案文件上涂划和丢失档案，对档案保密负责。
档案的审查与备案
建立档案的审查和备案制度，对养殖档案进行定期审核和备案，以确保养殖场所的合法合规。
责任与处罚
严格执行责任制管理，对档案管理和使用过程中出现的违规行为进行严肃处理。
通过以上制度，可以确保养殖记录的完整性、准确性和安全性，为养殖场的合法合规运营提供有力保障。