在清远市开设养殖鸡场是一个具有潜力的农业项目，以下是一些关键因素和建议：
地理位置和气候条件
清远市位于广东省北部，地理位置优越，自然资源丰富，气候适宜，土地肥沃，特别适合农业、畜牧业和养殖业的发展。特别是麻鸡养殖，已成为当地乃至广东省的农业产业之一。清远的气候温和，水土资源丰富，适宜麻鸡的生长和繁殖，且养殖基地环境良好，无污染，空气清新。
市场需求和价格
清远鸡在市场上具有较高的知名度和需求，价格较普通鸡高出30~50%，品质好的清远鸡每斤可卖30元，且供不应求。这表明养殖清远鸡有较好的市场前景和经济效益。
养殖模式和技术
目前，清远鸡养殖已经由传统的山林放养向标准化养殖转变。通过“公司+农户”的养殖方式，提供从鸡舍选址、面积评估到配套设施、技术指导等一系列服务，确保鸡只符合一定的出厂标准，从而提高养殖效率和产品质量。
投资和风险
开设养殖鸡场需要一定的投资，包括场地建设、鸡舍设备、饲料采购、疫苗接种和疾病预防等。根据一些信息，总投资大概在20万元左右。虽然养鸡相对其他创业风险较小，但仍需注意疾病防控和市场变化带来的风险。一些观点认为，养鸡场如果能够获得合作社的支持和销售渠道，可以降低风险并提高收益。
销售和营销
销售是养殖鸡场成功的关键因素之一。建议通过多种渠道进行销售，包括直接销售给消费者、合作社、餐饮企业等。同时，可以利用社交媒体、电商平台等现代营销手段，扩大销售渠道和提高品牌知名度。
建议
选择合适的养殖模式：
可以考虑采用“公司+农户”的养殖方式，以降低风险和成本。
注重疾病防控：
现代化养殖需要重视疫苗接种和疾病预防，确保鸡群健康。
选择优质场地：
场地应选择广阔、绿色、远离人口聚居地，有利于鸡群生长和减少疾病传播。
合理规划养殖规模：
根据自身资金和市场情况，合理确定养殖规模，避免过大或过小。
建立销售渠道：
积极开拓销售渠道，包括直接销售、合作社合作、电商平台等，确保产品能够顺畅销售。
综上所述，清远市开设养殖鸡场具有较好的市场前景和经济效益，但需注意投资风险和销售渠道的拓展。通过合理的养殖模式和管理，有望获得稳定且可观的收益。