扇形石材的下单流程可以总结如下：
确认需求
明确需要扇形石材的数量、规格和用途。
如果对石材不熟悉，可以请求石材加工厂代为购买板材，但需注意品质保证。
选择供应商
根据需求选择合适的石材加工厂家，可以通过网络搜索、行业推荐或口碑了解。
如果选择厂家代买板，需要支付一定的保证金，具体金额需双方协商。
签订合同
双方详细讨论并确定合同条款，包括生产的规格、数量、加工费用、交付时间等。
合同中应明确品质标准、验收方式及违约责任。
下单与付款
根据合同约定，支付相应的定金或全款。
如果厂家代买板，待石材生产完成后，买家需支付尾款并拉货。
生产与验收
厂家按照合同要求生产扇形石材。
买家需按照样品或合同规定进行验收，确保石材品质符合要求。
注意事项
由于石材是天然材质，存在色差是正常现象，验收时只要色差在可接受范围内即可。
如果工程复杂，需提供详细的立面图、横剖面图等，以便厂家准确生产。
对于有特殊加工要求（如倒角、抛光等），务必在合同中明确说明，以便厂家提前准备。
通过以上步骤，可以有效地完成扇形石材的下单流程，确保后续施工的顺利进行。