如果红烧肉太咸了，可以尝试以下几种方法进行补救：
加水炖煮
将肉继续加水放锅里煮，待肉的颜色变淡后，倒掉大部分汤，再加水继续煮至沸腾。
放土豆
将土豆切块后放入锅中，与红烧肉一起炖煮，利用土豆吸收多余的盐分。
加醋和糖
加入适量的水和少许醋，以及适量糖，回锅慢炖片刻，可以中和咸味。
重新炖煮
如果肉太咸，可以将其与米饭一同炖煮，利用米饭吸收咸味。
快速处理
把肉用水龙头冲洗至凉透，然后放入开水锅中灼烫30秒，沥干水分后继续烹饪。
炒香料
锅里放油，放入桂皮、香叶和八角等香料炒出香味，然后加入五花肉煸炒，再适当调味。
请根据红烧肉的具体咸味程度和个人口味偏好选择合适的方法。